Κουλουράκια λαδερά (παξιμάδια) - vegan

Υλικά

1 ½ φλ λάδι

1 ½ φλ χυμό πορτοκαλιού

1 ¼ φλ ζάχαρη ή μέλι λίγο λιγότερο (1 φλιτζάνι)

2 βανίλιες

1 ½ - 2 κουταλιές σούπα μπέικιν

1 κουταλιά σούπας κανέλα

¾ φλ σουσάμι

Αλεύρι ολικής όσο πάρει (περίπου 1 κιλό) αν θέλω ανακατεύω με λίγο κριθάλευρο (αναλογία 4 προς 1)

Εκτέλεση

  1. Ζυμώνω τα υλικά μέχρι να γίνει μια ζύμη σφιχτή (πολύ πιο σφιχτή από του κέικ).
  2. Απλώνω σε λαδωμένο ταψί με το χέρι προς τις άκρες.
  3. Το στρώνω καλά, ρίχνω σουσάμι και το ψήνω για 30 λεπτά στους 175 βαθμούς.
  4. Βγάζω και κόβω σε λωρίδες και ξαναψήνω περίπου για 30 λεπτά στους 150 βαθμούς απλωμένα αραιά τα παξιμάδια για να γίνουν τραγανά.


Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται στις συνταγές θα τα βρείτε σε βιολογικά καταστήματα.

Πρόκειται για δοκιμασμένες συνταγές με αυστηρούς κριτές τα παιδιά μου!

Τσεσμετζίδου- Δαλαβίκα Δέσποινα