Κέικ νηστίσιμο λεπτό σαν μπισκότο - vegan

Υλικά

225γρ. χυμό πορτοκαλιού

Ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού

200γρ. αλεύρι μαλακό ολικής

145γρ. μαργαρίνη bio λιωμένη

1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη λιωμένη

1 κουτ. σούπας μπέικιν

1 κουτ σούπας σόδα

1 κουτ σούπας τζίντζερ

100γρ. μαύρη ζάχαρη ή μέλι (λιγότερο)

Επιπλέον 200γρ. μέλι

½ κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε και ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 175 βαθμούς C.


Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται στις συνταγές θα τα βρείτε σε βιολογικά καταστήματα.

Πρόκειται για δοκιμασμένες συνταγές με αυστηρούς κριτές τα παιδιά μου!

Τσεσμετζίδου- Δαλαβίκα Δέσποινα